स्वादिष्ट तिलगुल रेसिपी के साथ मनाएं मकर संक्रांति – Celebrate Makar Sankranti With Mouthwatering Delicious Tilgul Recipe
महाराष्ट्र से आने वाली एक लोकप्रिय मकरसंक्रांति व्यंजन तिलगुल है। ये गोल लड्डू तिल और गुड़ से बनाए जाते हैं, इसलिए इन्हें ‘तिलगुल’ कहा जाता है। तिलगुल मूल रूप से तिल के ladoo का दूसरा नाम है जो सर्दियों के महीनों के दौरान उत्तरी राज्यों में व्यापक रूप से खाया जाता है।
तिल या तिल सर्दियों के दौरान गर्मी प्रदान करते हैं और जब गुड़ के साथ मिलाया जाता है, तो यह संयोजन super tasty और स्वस्थ होता है। इन शानदार लड्डूओं को बनाने और अपने परिवार के साथ इनका स्वाद लेने के लिए आपको केवल तीन ingredients की आवश्यकता है।
ये लड्डू लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और आसानी से एक air tight container में कई दिनों तक चल सकते हैं। तो, इस मकर संक्रांति, सुनिश्चित करें कि आप कम से कम एक बार इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और त्योहारों के मौसम का आनंद लें।
❤तिलगुल की सामग्री
- 1 कप तिल
- 1/4 छोटा चम्मच हरी इलायची
- 3/4 कप गुड़
- 2 चम्मच घी
serving for 4
🧡तिलगुल बनाने की विधि
- तिल को सूखा भून लें: एक भारी तले की कड़ाही लें और तिल को सूखा भून लें। रंग बदलने और खुशबूदार होने तक भूनें।
- गुड़ को पिघलने तक गरम करें: एक दूसरे पैन में गुड़ के साथ घी डालें। इसे पूरी तरह से पिघलने दें।
- तिल मिलाएं: जब गुड़ में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें और तिल डालें। एक अच्छा मिश्रण दें और आंच से उतार लें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें: मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
- छोटे लड्डू बना लें : हथेलियों को चिकना करके छोटे-छोटे लड्डू बना लें, जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है। तिलगुल को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।