जानिए रागी से वजन कम करने की बेहतरीन रेसिपी – Know Best Recipes For Weight Loss Made With Ragi

रागी पसंद का भोजन है जब आप वजन घटाने के लिए उचित आहार शुरू करना चाहते हैं। हमने हमेशा सुना है कि Ragi को वजन घटाने से फायदा होता है, लेकिन क्या हम जानते हैं कि यह क्या है और यह कैसे काम करता है?

Ragi एक अनाज है जिसे फिंगर बाजरा के रूप में जाना जाता है और वैज्ञानिक रूप से Eleusine coracana के रूप में जाना जाता है। यह एक वार्षिक रूप से उगाई जाने वाली अनाज की फसल है, जो अफ्रीका और एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों जैसे इथियोपिया, भारत और Srilanka में व्यापक रूप से पाई जाती है। भारत में, दक्षिण भारत में खपत होती है, जहां इसे स्थानीय रूप से Ragi के रूप में जाना जाता है, महाराष्ट्र में इसे-नचनी कहा जाता है, और इसी तरह। यह लंबे समय से भारतीय भोजन और पोषण परिदृश्य में एक लोकप्रिय भोजन है। 2000 साल से भी पहले प्राचीन कृषि पद्धतियों में वे एक उच्च माना जाने वाला पौष्टिक उपज थे।

रागी के बारे में पोषण संबंधी तथ्य क्या हैं ?

Ragi एक ऐसा दुर्लभ अनाज है जिसे पॉलिश करने और अपने शुद्धतम रूप में सेवन करने की आवश्यकता नहीं है और इसकी सभी अच्छाई बरकरार है। यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है जो चमत्कारिक रूप से हमारे स्वास्थ्य को सामान्य रखता है।

यहाँ कुछ पोषक तत्व हैं जो Ragi में प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं :

  • प्रोटीन में उच्च – एल्यूसिनियन और मेथियोनीन
  • कार्बोहाइड्रेट
  • आहार फाइबर
  • विटामिन – बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन सी, विटामिन ई और फोलिक एसिड
  • खनिज – कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, और फास्फोरस
  • अमीनो एसिड – आइसोल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, वेलिन, मेथियोनीन और थ्रेओनीन

यहां जानिए वजन घटाने के लिए रागी की रेसिपी

Ragi के सबसे अच्छे लाभों में से एक वजन कम करना है। Ragi के अनगिनत फायदों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। हालांकि, वे नहीं जानते कि इसका सही तरीके से सेवन कैसे किया जाए। हममें से कुछ लोगों को यह पहली बार में बेस्वाद लग सकता है, लेकिन बाद में नीचे दिए गए व्यंजनों को आजमाकर यह प्रभावशाली हो सकता है :

रागी रोटी

जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तो यह हमारी नियमित गेहूं की रोटी का विकल्प है। रागी में मौजूद ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड भूख को कम करने में मदद करता है। इस रोटी को आप गाजर, तिल और मसालों के साथ भर सकते हैं। रागी रोटी खाने के लिए तैयार करने के लिए एक स्वस्थ और साथ ही स्वादिष्ट भारतीय रोटी है। यह फाइबर से भी भरपूर होता है जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है।

रागी छाछ

यह सबसे स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है जब आप अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करना चाहते हैं और वजन भी कम करना चाहते हैं। 1 बड़ा चम्मच रागी का आटा लें और उसमें आधा कप पानी मिला लें। एक चिकना मिश्रण बनाएं और रागी के मिश्रण के साथ आधा कप पानी डालें। इस मिश्रण को पकाएं और इस मिश्रण को ठंडा होने दें। फिर एक गिलास मसालेदार छाछ लें और उसमें 3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया, 2 हरी मिर्च कटी हुई, ½ छोटी चम्मच भुना जीरा और आवश्यकतानुसार काला नमक डालें।

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रागी उपमा

स्वस्थ नाश्ते के बारे में भ्रमित ? जबकि उपमा चपटे चावल से बनाया जाता है, इसे रागी से भी बनाया जा सकता है ताकि इसे एक स्वस्थ आयाम दिया जा सके। 1 कप मैदा, कुछ सब्जियां जैसे कटा हुआ प्याज, गाजर, बीन्स लें। सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें। फिर एक साबुत सूखी लाल मिर्च के साथ कुछ करी पत्ते और राई डालें। इसके बाद, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और फिर कटी हुई सब्जियां डालें।

रागी के लड्डू

हाँ, लड्डू! मीठे लड्डू भी तेजी से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं, लेकिन जब आप इन्हें रागी से बनाते हैं। यह रागी की स्वादिष्ट और बेहतरीन रेसिपी में से एक है। 1 कप रागी का आटा लें और आटे को भून लें और लगातार चलाते रहें l एक बार हो जाने के बाद, आप आटे को एक तरफ रख सकते हैं। दूसरी तरफ 1 कप खजूर, 1 कप किशमिश, 1 कप मूंगफली और 1 कप सूखे भुने बादाम मिला लें। इस सूखे मेवे के पाउडर को रागी के आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें और लड्डू बेल लें।

रागी सूप

यह एक संतुलित स्वास्थ्य भोजन है जो पूरी तरह से तेल मुक्त है और जब आप इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं तो आपकी कैलोरी में कोई इजाफा नहीं होता है।  एक गहरे पैन में पानी लें, उबाल लें और उसमें प्याज और लहसुन, गाजर, फूलगोभी और हरी मटर डालें।  इसे 10 मिनट तक उबलने दें। तेल गरम करें और उसमें तड़के की सामग्री डालें। फिर इसे सूप में डालें। इसके बाद दूध और रागी के आटे को सादे पानी में घोलें। इसे 10 मिनट तक पकने दें, कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

ये कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रतिलिपियाँ हैं जिन्हें आप अपने घर पर आज़मा सकते हैं। इस पौष्टिक खाद्य फसल को अंकुरित बीज के रूप में या रागी के आटे के रूप में शामिल करें, ताकि आसानी से रोटियां, उपमा और लड्डू जैसे मानक भारतीय व्यंजन तैयार किए जा सकें। यह शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए प्रदान किए जाने वाले लाभों को प्राप्त करने में मदद करेगा।