स्वादिष्ट मावे की गुझिया के साथ मनाएं होली – Celebrate Holi With Tasty Mawa Gujiya❤

होली रंगों का त्यौहार है और अगर बात त्यौहार की है तो मीठे की बात भी होगी I होली के दौरान यह पकवान पूरे उत्तर भारत में लोकप्रिय है – चाहे वह राजस्थान हो, दिल्ली हो, या हरियाणा हो। वास्तव में, उत्तर प्रदेश में, महिलाएं इस स्वादिष्ट पकवान  को बड़े पैमाने पर तैयार करती  हैं। तो हम बात कर रहे है गुझियों की I होली आते ही हर घर में गुझियाँ बनी शुरू हो जाती है I  इन माउथ वाटरिंग गुझिया को घर पर भी बना सकते हैं।
अगर होली पार्टी में  गुझिया न हो तो मानो पार्टी में मिठास की कमी हो जाती है I ये मावा गुझिया आपकी होली पार्टी के लिए आवश्यक हैं। तो  आइए जानते है कैसे बनती है यह मिठास से  भरपूर गुझिया :

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तैयारी का समय: 10 मिनट ( preparation time)
कुकिंग समय: 35 मिनट ( cooking time)
सर्व : 4 लोगो के लिए (serve )

मावा गुझिया की सामग्री : Ingredients

आटा के लिए: for dough

  • मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • पानी

भरने के लिए: for filling 

  • 2/3 कप खोया
  • घी या तेल (तलने के लिए)
  • 1/2 कप सूखे अंजीर
  • 1/2 कप खजूर (बीज रहित)
  • कटा हुआ काजू
  • कटा हुआ बादाम
  • कटा हुआ अखरोट
  • किशमिश
  • चीनी स्वाद अनुसार

मावा गुझिया बनाने की विधि : Recipe For Making Mawa Gujhiya

  • घी, मैदा और पानी का उपयोग करके सख्त आटा गूंध लें। इसे नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
Mawa Gujiya_स्टेप 1
Mawa Gujiya_स्टेप 1

 

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भरने के लिए : FOR FILLING

  1. एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और खोआ डालें , और पकाए जब तक कि वसा अलग न हो जाए। ठंडा करने के लिए अलग रखें।
  2. अब खोये में अंजीर, खजूर, काजू, अखरोट, बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. मिश्रण भरने के लिए तैयार है I

     FILLING STEP 2
    FILLING STEP 2

गुझिया बनाने की विधि : RECIPE

  1. गुंथा हुआ आटा ले और पूरी बनाने के आकार में गेंद बना ले I

    how to stuff_gujiya
    how to stuff_gujiya
  2. प्रत्येक गेंद को एक पुरी में रोल करें।
  3. स्टफिंग के एक हिस्से को पुरी के एक तरफ रखें, दूसरे को आधा मोड़ें और किनारों पर पानी लगाकर इसे अच्छी तरह से सील कर दें।
  4. पैन में तेल गरम करें और गिझियों को  गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
  5. पूरी तरह से ठंडा होने पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

मेसेज नोट: आप गुझियों को चीनी की चासनी में भिगो ककर भी serve कर सकते है I
आप अपनी पसंद के अनुसार गुझिया में भरने के लिए सामग्री को संशोधित कर सकते हैं।