सिर्फ 10 मिनट में सर्दियों का विशेष स्वादिष्ट गाजर का रायता – Winter Special Delicious Carrot Raita In Just 10 Minutes

हम अपने भोजन के साथ सिर्फ एक कटोरी रायता खाना पसंद करते हैं , क्यूँ है न बात सही ?
यह एक traditional भारतीय थाली में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। हम भारतीय खाने की चर्चा करते हुए raita के बारे में ज्यादा बात नहीं करते हैं। लेकिन, क्या आप बिना रायता के बिरयानी या राजमा-चवाल खाने की कल्पना कर सकते हैं? कम से कम हम नहीं कर सकते! raita आपको पाचन में मदद करता है l

इसे और अधिक आकर्षक बनाती है, वह है range of recipes रायता । यदि आप explore करें, तो आप पाएंगे कि प्रत्येक व्यक्ति की अपनी विशिष्ट रायता पसंद है। किसी को बूंदी का रायता पसंद है, तो किसी को प्याज का रायता। आपको ऐसे लोग भी मिल जाएंगे जो खट्टे-मीठे pineapple का रायता बहुत पसंद करते हैं। यह सब कुछ नहीं हैं। आपको मौसम के अनुसार अनुकूलित रायता रेसिपी भी मिल जाएगी। उदाहरण के लिए, हम गर्मियों के दौरान लौकी का रायता का आनंद लेते हैं। इसी तरह सर्दी के मौसम में आपको कुरकुरे गाजर का रायता मिल जाएगा l 

जैसा कि हम सभी जानते हैं, सर्दियों में ताज़ी सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला की मांग होती है, ऐसी ही एक गाजर है। स्वादिष्ट होने के अलावा, carrot कई स्वस्थ nutrients से भरी हुई है जो समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने में मदद करती है। Nutritionally गाजर महान हैं और शायद veggie में पाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय nutrient beta-carotene है। इसके अतिरिक्त, वे Vitamin C , फोलेट और Vitamin K1 भी प्रदान करते हैं। वे antioxidants से भी भरे हुए हैं इसीलिए l

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इसकी अच्छाई को ध्यान में रखते हुए, इस सर्दी में हम ताज़ा Carrot Raita Recipe लेकर आए हैं जो आपके सर्दियों के आहार में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है। आइए एक नजर डालते हैं Recipe पर :

? गाजर का रायता रेसिपी

carrot raita
carrot raita

रायता एक ऐसी recipe है जो सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में खाई जाती है। जैसा कि हम जानते हैं कि सर्दी आ गई है, इस season में इतनी सारी सेहतमंद सब्जियां मिलती हैं, उन्हीं में से एक है गाजर।

पकाने का कुल समय 15 मिनट
तैयारी का समय 10 मिनट
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गाजर रायता की सामग्री

डेढ़ कप व्हीप्ड दही
1 बड़ी कद्दूकस की हुई गाजर
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
चाट मसाला स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार

गाजर का रायता बनाने की विधि 

  1.  सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दही को फेंट लें।
  2. उसमे भुना जीरा, काली मिर्च, काला नमक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर मिला लें l
  3. अब गाजर लें, उसे छीलकर अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें।
  4. तैयार दही के मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 
  5. कुछ चाट मसाला छिड़कें और परोसें
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नोट : अपने स्वाद को और बढ़ाने के लिए आप इसमें प्याज भी डाल सकते है l