सौंफ के बीज के अतुल्य स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits Of Fennel Seeds

भारतीय खाद्य प्रेमी हैं और भोजन के बाद के नाश्ते के लिए, सौंफ़ के बीज (सौंफ) के लिए उनका प्यार अज्ञात नहीं है। वे

Fennel-Seeds
Fennel-Seeds

अक्सर पाचन और ताज़गी के लिए हर भोजन के बाद सौंफ़ के बीज का सेवन करते हैं। हालांकि, ये छोटे बीज सिर्फ ताज़गी के उद्देश्य के लिए नहीं हैं, बल्कि उनके अपरिहार्य औषधीय और पाक प्रथाओं के लिए भी आवश्यक हैं। यही कारण है कि भारत सौंफ़ बीज के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक है।
ये सुगंधित बीज फेनिकुलस वल्गारे से आते हैं – एक जड़ी बूटी। यह मुख्य रूप से भारत और भूमध्य क्षेत्रों में उगाया जाता है। वे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले पोषण गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने के लिए जाने जाते हैं।
सूखे सौंफ़ बीज विभिन्न पोषक तत्वों का एक भंडार है, जिसमें कम कैलोरी और विभिन्न सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में उच्च हैं। सौंफ के बीज मुख्य रूप से समृद्ध हैं विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन K ,खनिज – कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, सेलेनियम, और आयरन एंटीऑक्सिडेंट जैसे पॉलीफेनोल से I

 

सौंफ के बीज के स्वास्थ्य लाभ – Health benefits of fennel seeds

    1. सौंफ़ के बीज में एक विशिष्ट सुगंधित आवश्यक तेल होता है जो जीवाणुरोधी गुणों से युक्त होता है जो आपकी सांसों को ताज़ा करने में मदद करता है। मीठी सौंफ के बीज लार के स्राव को बढ़ाते हैं, जो हानिकारक जीवाणुओं को मारने में मदद करता है। सांसों की बदबू से निपटने के लिए यह एक सरल और प्रभावी घरेलू उपाय है। 5 से 10 सौंफ के बीजों को खाने से आपकी सांस फूल सकती है।
    2. सौंफ़ के बीजों में एनेथोल, फेन्कोन और एस्ट्रैगोल होते हैं जो एंटीस्पास्मोडिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में कार्य करते हैं। वे कब्ज, अपच और सूजन के लिए अद्भुत काम करते हैं। बेहतर परिणामों के लिए, अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ और खुश रखने के लिए सौंफ की चाय का सेवन करें।
    3. सौंफ़ के बीज पोटेशियम से भरपूर होते हैं जो रक्तप्रवाह में द्रव की मात्रा को नियंत्रित करते हैं। यह आपके हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, सौंफ़ के बीज लार में नाइट्राइट के स्तर को बढ़ाते हैं। नाइट्राइट एक प्राकृतिक तत्व है जो रक्तचाप के स्तर पर जांच रखता है।
    4. सौंफ के बीज में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उच्च मात्रा साइनस को साफ करने में मदद करती है। ये छोटे बीज ब्रोन्कियल विश्राम प्रदान करते हैं जो अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और भीड़ के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
    5. सौंफ के बीज में आवश्यक तेल और फाइबर आपके रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं और आपके शरीर से विषाक्त यौगिकों को बाहर निकालते हैं।
    6. मुट्ठी भर सौंफ के बीज आपकी आंखों के लिए चमत्कार कर सकते हैं। इसमें विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए एक आवश्यक विटामिन है। इससे पहले, सौंफ़ के बीज का अर्क मोतियाबिंद के इलाज के लिए उपयोगी था।
    7. सौंफ़ के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं और बे पर भूख को रोकते हैं। वे मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं। संतुलित आहार और कसरत के साथ रोजाना सौंफ के बीज का सेवन करने से आपको अतिरिक्त पाउंड जल्दी से बहाने में मदद मिलती है। बेहतर परिणाम पाने के लिए आप सौंफ के बीज के पाउडर को खाली पेट गर्म पानी के साथ ले सकते हैं।

सौंफ़ के बीज विटामिन सी, विटामिन ए, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और फाइबर सहित एक समृद्ध पोषक तत्व के साथ आते हैं। प्रतिदिन सौंफ के बीज का एक बड़ा चमचा आपकी कई समस्याओं को कम कर सकता है।