10 खाने की चीज़े जो हमारी प्रतिरक्षक क्षमता को बढ़ती है – 10 Food Items That boost our immune system

इम्युनिटी क्या है – Immunity Meaning

इम्युनिटी को हिंदी में रोग प्रतिरोधक क्षमता या प्रतिरक्षा कहा जाता है। प्रतिरक्षा के बारे में सबसे पहले रूसी वैज्ञानिक द्वितीय मेनिकिकोव और फ्रांसीसी सूक्ष्म जीवविज्ञानी लुई पाश्चर ने बताया था। शुरुआत में प्रतिरक्षा को केवल इन्फेक्शन या संक्रामक बीमारियों के लिए जीव की प्रतिरक्षा के रूप में माना जाता था पर बाद में पता चला की यह हमारे शरीर को सभी तरह की बिमारियों से लड़ने की शक्ति प्रदान करती है और साथ ही यह बीमारियों से लड़ने के लिए शरीर की सेल्स को भी बदल देती है। उदाहरण के लिए यदि आपकी इम्युनिटी अच्छी है तो आप कैंसर जैसी घातक बीमारी से भी लड़ सकते हैं।

अपने शरीर को कुछ खाद्य पदार्थों को खिलाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत रह सकती है।

यदि आप सर्दी, फ्लू और अन्य संक्रमण से बचाव के तरीके खोज रहे हैं, तो आपका पहला कदम आपके स्थानीय किराने की दुकान पर जाना चाहिए। इन 10 शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर को शामिल करने के लिए अपने भोजन की योजना बनाएं।

 

1. खट्टे फल

ठंड लगने के बाद ज्यादातर लोग विटामिन सी से सीधे मुकर जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद करता है।

विटामिन सी को सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने के लिए माना जाता है, जो संक्रमण से लड़ने में महत्वपूर्ण हैं। लोकप्रिय खट्टे फलों में शामिल हैं: चकोतरा , संतरे , निम्बू , आदि  |

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2. ब्रोकली

ब्रोकोली विटामिन और खनिजों के साथ सुपरचार्ज की जाती है। विटामिन ए, सी, और ई के साथ-साथ फाइबर और कई अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया, ब्रोकोली सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है जिसे आप अपनी प्लेट पर रख सकते हैं।

3. लहसुन

लहसुन दुनिया में लगभग हर व्यंजन में पाया जाता है। यह भोजन के लिए थोड़ा ज़िंग जोड़ता है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। प्रारंभिक सभ्यताओं ने संक्रमण से लड़ने में इसके मूल्य को मान्यता दी। लहसुन धमनियों के सख्त होने को भी धीमा कर सकता है, और कमजोर सबूत है कि यह निम्न रक्तचाप में मदद करता है। लहसुन की प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण सल्फर युक्त यौगिकों जैसे एलिसिन से भारी मात्रा में आते हैं।

4. अदरक

बीमार होने के बाद अदरक एक और घटक है। अदरक सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो गले में खराश और सूजन संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद कर सकता है। अदरक मतली के साथ भी मदद कर सकता है।

5. पालक

पालक ने हमारी सूची न केवल इसलिए बनाई क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर है – यह कई एंटीऑक्सिडेंट और बीटा कैरोटीन के साथ भी पैक किया गया है, जो दोनों हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं। ब्रोकोली के समान, पालक तब तक स्वास्थ्यप्रद होता है जब तक कि यह कम से कम पकाया जाता है ताकि यह अपने पोषक तत्वों को बरकरार रखे।

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6. दही

दही भी विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत हो सकता है | विटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है और यह माना जाता है कि यह हमारे शरीर की बीमारियों से बचाव करता है। ग्रीक योगर्ट की तरह लेबल पर मुद्रित “लाइव और सक्रिय संस्कृतियाँ” वाक्यांश वाले योगर्ट देखें। ये संस्कृतियां बीमारियों से लड़ने में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकती हैं।

7. बादाम

जब जुकाम को रोकने और लड़ने की बात आती है, तो विटामिन ई विटामिन सी को पीछे ले जाता है। हालांकि, यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की कुंजी है। यह वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि इसमें वसा की उपस्थिति को ठीक से अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। नट्स, जैसे बादाम, विटामिन के साथ पैक किए जाते हैं और स्वस्थ वसा भी होते हैं।

8. सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जिनमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, और विटामिन बी -6 और ई शामिल हैं। विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह को विनियमित करने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण है। विटामिन ई की उच्च मात्रा वाले अन्य खाद्य पदार्थों में एवोकाडोस और अंधेरे पत्तेदार साग शामिल हैं।

9. हल्दी

आप कई करी में हल्दी को एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में जान सकते हैं। यह उज्ज्वल पीला, कड़वा मसाला भी पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया दोनों के इलाज में एक विरोधी भड़काऊ के रूप में वर्षों से उपयोग किया गया है। स्रोत से पता चलता है कि कर्क्यूमिन की उच्च सांद्रता, जो हल्दी को अपना विशिष्ट रंग देती है, व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकती है।

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10. हरी चाय

हरी और काली चाय दोनों को फ्लेवोनोइड, एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है। जहां ग्रीन टी वास्तव में एक्जिलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) के स्तर में है, एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। ग्रीन टी भी एमिनो एसिड L-theanine का अच्छा स्रोत है। L-theanine आपके टी कोशिकाओं में रोगाणु-लड़ने वाले यौगिकों के उत्पादन में सहायता कर सकता है।

सही भोजन करना एक शानदार शुरुआत है, और ऐसी अन्य चीजें हैं जो आप और आपके परिवार को फ्लू, सर्दी और अन्य बीमारियों से बचाने के लिए कर सकते हैं।