स्वस्थ आहार क्या है ? what is healthy food ?

स्वस्थ  खाना’(healthy food) शरीर की मूलभूत जरूरत से अलग अब लोगों के मन को तृप्त करने वाली चीज बन चुका है।
कुछ लोग भूख लगने पर खाते हैं, जबकि कुछ लोग सिर्फ भोजन को चखने के लिए खाते हैं। हालांकि, इन सबके बीच अगर आपसे पूछा जाए कि क्या आप पौष्टिक आहार का सेवन करते हैं, तो हो सकता है कि आप थोड़ी देर के लिए सोच में पड़ जाएं।
यह एक गंभीर विषय है, इसलिए बेहतर स्वास्थ्य(good health) के लिए इस पर विचार करना जरूरी है। आइए जानते हैं स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना क्या है और स्वस्थ भोजन के फायदे(importance of healthy food ) क्या-क्या हैं।
आप में से कई लोगों के मन में यह दुविधा चलती होगी कि आज के वक्त में स्वस्थ भोजन जैसी चीज न के बराबर है और अगर है भी, तो वो शायद स्वाद में अच्छी न लगे।

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स्वस्थ आहार का मतलब ऐसे खाद्य पदार्थों से है, जो विटामिन, मिनरल, आयरन, प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आहार जो आपको सेहतमंद और तंदुरुस्त रखने का काम करें और आपको बीमारियों(any diseases) से दूर रखें। स्वस्थ आहार को पांच श्रेणी(five category) में बांटा जा सकता है :

• हरी सब्जियां और फलियां (green vegetables)
• फल (fresh fruit )
• मीट-मछली, पोल्ट्री उत्पाद ( non-vegetarian)
• अनाज
• दूध उत्पाद जैसे – पनीर, दही (dairy products )

 

स्वस्थ आहार के फायदे अनेक हैं जिन्हें हम निम्नलिखित बिंदुओं के माध्यम से जान सकते हैं :

• स्वस्थ भोजन ( healthy food) करने से न सिर्फ आपका शरीर स्वस्थ रहता है बल्कि आपका दिमाग भी तेज होता है |
• स्वास्थ्य के लिए अच्छा खाना खाने से शरीर मजबूत होता है।
• स्वस्थ आहार हड्डियों को मजबूत रखते हैं।
• पौष्टिक भोजन गर्भावस्था के दौरान एक महत्वपूर्ण भूमिका अदा करते हैं।
• हरी-सब्जियां और फल मोटापा, कैंसर, डायबिटीज, ह्रदय रोग जैसी गंभीर शारीरिक समस्याओं से बचाव करते हैं। खासकर वो खाद्य पदार्थ जिसमें फ़ाइबर की अधिक मात्रा हो |

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